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Para los amantes de las BBQ´s las mejores ideas de 2020

¿Qué es una BBQ?

 

Las barbacoas o también conocidas como BBQ´s, son más que un utensilio de cocina, las barbacoas son reuniones con amigos, familiares y sonrisas de tardes soleadas, una buena comida o cena y cervezas al sol. Si eres amante del mundo de las barbacoas, esta es tu web.

Te mostraremos todos los trucos, modelos y recetas para que tu barbacoa sea la guinda de un día perfecto. 

barbacoa encendida con brochetas

 

Las BBQ al estilo TEX-MEX, son más que una comida o cena, son una representación de la cultura gastronómica típica de nuestra región y  son risas con nuestros amigos y nuestra familia, al aire libre o en casa, con buena comida y unas bebidas bien frías. Te mostraremos las mejores recetas y trucos para esos asados o emparrilladas se conviertan en momentos perfectos para recordar. Si eres una persona amante de las BBQ aquí te invitamos a conocer nuestra página, donde ademas te enseñaremos las recetas mas versátiles para tus asados.  

A modo de curiosidad, son muchos los orígenes que se atribuyen a asar la carne, que van desde la prehistoria cuando se asaba la carne, hasta los siglos mas recientes donde al parecer, ya en la Sudamérica  Colonial, dio el origen a los primeros asados con una cierta denominación de origen en lo que ahora es Argentina y Uruguay. También son muy variados los orígenes de asar pescados al carbón o leña, así como de ciertos productos hortofrutícolas, descantando en España los deliciosos “Calçots” o “Calsots” de la región de Cataluña, muy bien valorados en su temporada y tradicionalmente cocinados para ser consumidos en familia o con amigos. En este este enlace podrás ver mas artículos sobre el origen de esta forma de cocinar tan primitiva como peculiar, que ha dado paso a nuestras actuales BBQ´s.

 

Por todo lo anterior, no solo puedes utilizar tu barbacoa para asar todo tipo de carnes, también podrás cocinar pescados e incluso verduras, aportando a tu dieta alimentos saludables (aquí una barbacoa con grill puede ser de gran ayuda) , y lo mas importante, cocinados por ti mismo, lo que dará un toque de personalidad  a tu cocina y podrás mostrar tus habilidades como cocinero a tus familiares  y amigos. 

 

En primer lugar, ¿Qué tipo de barbacoa o BBQ buscas?

Tienes que saber si prefieres una BBQ de gas, de carbón o eléctricas. A veces la gente no repara en esta diferencia cuando busca una buena BBQ, hay muchos tipos y ya puedes encontrarlas incluso con Grill incorporado en el caso de las barbacoas con gas. El tamaño de tu BBQ también es importante dependiendo del tipo de alimento que prepares y de su tamaño, veras que algunas BBQ´s te permiten elaborar asados de piezas casi enteras, en cambio en otras tendrás que trocear o dividir en porciones las piezas a cocinar. 

 

amigos BBQTEXMEX

 

¿Sabes dónde la vas usar?

Aquí te enseñaremos, desde las barbacoas portátiles más pequeñas que podrás utilizar incluso en la barandilla de un pequeño balcón o espacio al aire libre que dispongas, hasta las enormes y actualizadas tipo “Kamado” japonesas que podrás usar en tu jardín. Es posible que te cueste decidirte por una u otra, así que en BBQTEX-MEX las hemos clasificado para que encuentres la que buscas.

Podrás encontrar diferentes barbacoas o BBQ`s, según su combustible, con o sin Grill o por su tamaño. Aquí te recomendaremos los mejores accesorios para que puedas usarlas de la forma más cómoda y segura, además de poder tenerla bien cuidada para que te dure mucho tiempo.

Navegando por nuestros menús podrás encontrar tu BBQ que tantos buenos momentos te va a hacer pasar, además de unos deliciosos asados.

hamburguesas BBQTEXMEX

 

¿Cuál es el mejor sistema de BBQ? ¿Gas, carbón, leña, electricidad, piedra de lava…?

Cada uno tiene sus ventajas y desventajas. El gas es limpio y rápido de encender o apagar, al igual que la electricidad. Pero si eres de los más entusiastas de las BBQ´s las de carbón o leña darán a tus BBQ´s el sabor más clásico y el aroma de las BBQ´s camperas legendarias.

Para estas últimas, usar carbón de origen vegetal de las mejores variedades te dará una garantía de sabor y aromas a tus carnes y verduras.

Para las BBQ´s de madera, los mejores tipos serían las de olivo, roble, naranjo, haya y fresno. No nos atrevemos a recomendar otros tipos porque estos son los que hemos probado con muy buen resultado.

Desde BBQTEX-MEX, te desaconsejamos por completo usar en tus BBQ´s carbón de origen mineral ya que su uso es altamente toxico para las persona y muy contaminante para el medio ambiente. También aconsejamos usar leñas que sean específicamente usadas para cocinar tus BBQ´s por este mismo motivo.

 

¿Que marca de BBQ´s es la mejor?

Vamos a intentar aconsejarte cual es, desde nuestra experiencia, la mejor marca de barbacoas, ya sea de leña, gas, carbón, con Grill… Valoramos sobretodo que una barbacoa este fabricada en materiales de alta calidad. Esto es debido que  buscaremos modelos de barbacoas que te sean útiles durante muchos años, piensa que preparar tus asados y parrillas te harán pasar muy buenos momentos y lo ultimo en lo que tienes que pensar en estar buscando una buena BBQ cada temporada. También te recomendaremos las mejores marcas de accesorios, fabricados con los mejores materiales, los cuales deberían durar años haciendo un uso responsable de ellos. Allá vamos con la primera marca y una de nuestras favoritas: 

 

“Campingaz”

Esta es una de nuestras marcas favoritas. Fundada en Francia en 1949, su principal mercado es el de los accesorios para el tiempo libre y como indica su nombre, para la vida en los “Camping”.  Destacamos de esta marca su calidad, y su departamento I+D, responsable del desarrollo e innovación de todos los accesorios de esta gran marca. Sus productos por lo general suelen tener un precio algo superior a marcas mas generalista, aunque esa diferencia se ve compensada con la durabilidad en  el tiempo de sus productos, cosa que podrás comprobar por ejemplo en su gama de productos destinados al mundo del camping y los viajes. Desde hace unos años, esta empresa nos ofrece una amplia gama de barbacoas, siendo las de gas, sus modelos de referencia.